Una vez más, mi amiga Mara Haro nos trae otra receta ligera para nuestra
práctica de Yoga: es rica, sana, sencilla y nutritiva, ¿te apuntas?


Revuelto de calabacín y zanahoria

Esta receta es muy fácil de preparar y, por su sabor base suave, puede disfrutarse como plato solo o como acompañamiento de algo más fuerte. Tanto el calabacín como la zanahoria la hacen rica en vitamina a y, por el alto contenido en agua y fibra de sus ingredientes, es baja en grasas, diurética y prebiótica.

Revuelto de calabacín por mara haro
©Mara Haro

Ingredientes

– 6 zanahorias
– 1 calabacín grande o 2 medianos
– 1 cebolla normal
– aceite de oliva
-un limón
-jengibre y ajo en polvo

 

Revuelto de calabacín por mara haro
©Mara Haro

Preparación

Cortamos la cebolla al gusto y las zanahorias y el calabacín en rodajas.
Empezamos a freír la cebolla con las zanahorias unos minutos antes que el calabacín, ya que tardan más tiempo en hacerse. Cuando se ablande todo, lo sacamos y lo colocamos en un escurridor para quitar el exceso de aceite, si lo hubiera. Servir caliente, con jugo de limón y un poco de jengibre y ajo en polvo.

Si te ha gustado esta receta de comida para Yogis,  visita el blog de Mara donde
encontrarás muchas más recetas y consejos de alimentación  beingmara.es


sala de practica del curso de yoga

Comentarios (4)

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Hola, leí ayer la receta y hoy al entrar a la cocina he visto un calabacín y las zanahorias y se me ha encendido la bombilla…!! He decidido escribir por que me ha sorprendido gratamente la receta, para lo sencilla que es está buenísimo ??? muchas gracias por estas ideillas.

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Hola Ainhoa!
Cuanto me alegro, de verdad, de que la hayas hecho y que te haya gustado! Le paso tu comentario a Mara que es la que tiene todo el mérito haciendo estas recetas Yogis tan ricas y sanas, es muy crack!
Es que lo mejor es lo más sencillo siempre, ¿verdad?
Un besazo Ainhoa y gracias por pasarte a comentar!

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Siii y como nos complicamos la vida buscando, rebuscando y haciendo todo más complicado… Por cierto que tu blog tambien me ha encantado fue por lo que vi la receta. .. buscando series de torsiones y me ha parecido un trabajo tan exhaustivo, detallado, vivenciado… un excelente!!

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Ayyyyy, pues mil gracias Ainhoa, un placer y un honor que te guste. Me alegra que te sirva, de verdad que al final ese es el objetivo, que sea útil.
Gracias Ainhoa, un besazo!!!!

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