Hola Mis Yogis y Yoginis. De nuevo tenemos a Mara de beingmara.es que nos trae
otra fantástica receta perfecta para el verano. ¡Pruébala!


Ensalada Yogi de pepino, lentejas y finas hierbas

Hoy quería compartir una receta de esas frescas y ligeras, perfectas para el verano, y que se preparan en un plis plas.
Tiene propiedades diuréticas gracias al pepino, y el combo espinacas + lentejas la hacen muy rica en hierro.

Aunque el orden de los factores no altera el resultado en esta receta, cuando cocinamos, conviene saciar a la vista tanto como al paladar.

Ingredientes:

-una taza de espinacas lavadas y cortadas
-un pepino tamaño medio
-3/4 de taza de lentejas cocidas
-salsa de tomate (tomate triturado con aceite de oliva virgen y una pizca de sal)
-finas hierbas
-hambre

1) En primer lugar, colocaremos en un plato o bol las espinacas, que nos servirán de base.

yoga y alimentación
©Mara Haro

 

2) Pelaremos el pepino y lo cortaremos al gusto para colocarlo a continuación sobre la cama verde.

yoga y alimentación
©Mara Haro

 

3) Encima, las lentejas…

Yoga y alimentación
©Mara Haro

 

4)…y la salsa de tomate, como si de una boloñesa vegana se tratara.

yoga y alimentación
©Mara Haro

 

5) Para darle el toque final, añadiremos finas hierbas u otras especias de tu elección.

Yoga y alimentación
©Mara Haro

 

6) ¡Y tachan! Tenemos el plato listo y solo queda disfrutar de él.

yoga y alimentación
©Mara Haro

 


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Comentarios (13)

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… más recetas que esta se come enseguida… y luego

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Francisco!
Por supuesto que habrá más, menuda es Mara. Tranquilo que nos va a dar recetas por una temporada, y todas así de ricas. Además con esas fotos tan buenas dan ganas de prepararlas, eh?
Y tienes razón, se comen enseguida!

Gracias por pasarte a comentar amigo.
Un abrazo grande.

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Riquísima !!

Muy ligera. Nos ha encantado a toda la familia. Incluso a los no aficionados a las legumbres.

Gracias por la receta

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Gracias Irma!
Jo, que éxito ha tenido esta ensalada y que alegría que le gustara hasta a los no aficionados, eso si que es bueno. Creo que mara se ha lucido este mes. ¿Que nos preparara para el que viene? Yo estoy deseando verlo!

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Muchas gracias por este deleite; lindo el placer de la alquimia de los sabores, olores, colores… Cerrar los ojos, sigilosos los pasos que caminan por primera vez, por un bosque comestible, donde todo es un reflejo de poesía, la cuna que se mece, el balanceo de alimentarse, de la pureza de la pachamanca, gran regalo…
Una sugerencia para poder disfrutar ese exquisito sabor, desde otro lugar, También se pueden germinar las lentejas, es otro viaje más…
Salud y alegría…

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Me fascinan tus comentarios Moisés…y tus correos personales también. Leeré tu blog cuando lo hagas, si es que te animas, pues tienes un don amigo mío.

Si que es un regalo esta receta que nos ha traído Mara. Y gran idea lo de germinar las lentejas, incluso me gustaría más a mi personalmente y el germinado multiplica su valor nutritivo, con lo que le damos un extra de vida!
Gracias por pasarte a comentar Moisés, me encanta que lo hagas.
Un abrazo!

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Gracias a ti por crear este lugar…
Nunca había pensado lo del blog, lo tendré en cuenta…
La vida son semillas que germinan, cuando sus condiciones resplandecen, en ese extraordinario instante… células mostrando sus formas, sinfonías de existencia…
Namaste…

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Te seguiré en el blog cuando lo hagas!
Tenemos que compartir Moises, y me parece que tienes mucho que compartir…Aunque da mucho trabajo eh!!! jejejje
Un abrazo amigo.
Namaste

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Qué ricaaaaaaaa!!!! me ha encantado!! jaja me hizo gracia el q ponga hambre entre los ingredientes! Y con mucha razón jaja! Muchas gracias Mara!!!

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Hola Julia!
A mi también me hizo gracia lo del hambre entre los ingredientes, jajajaja.

Gracias por pasarte a comentar Julia, un beso!

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Jorge esta sección me encanta, muchas gracias Mara, me das muy buenas ideas y me animas a probar nuevas mezclas!!!!
Besosssssss

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Nines, mara es la bomba, eh???
Yo tambien estoy super contento con lo que nos manda cada mes, no podemos tener mejores recetas y fotos!
Besazoooooo?

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